ジュレ酢と雲丹がどっさり、その下には鮑が、そして久世茄子の揚げ煮浸しが〜
これは贅沢やし、いきなり胃袋つかまれますよね。
★刺身
この日は、長崎けんさきいか、淡路島の鯛、まぐろ赤身
さすがやま岸さんの仕入れ。
ずいきは家庭では中々食べないし嬉しい。
この胡麻クリームが滑らかで風味豊かで美味い。
旨味の強いハンバーグ。
炭焼きでじっくり。
香ばしい皮、ふわりとした脂ののった身がたまらない。
身がギッシリしまった海老。
頭も足も付いてて香ばしい。
うめー。カリカリです。
優しい味やからつるむらさきの独特の味も感じれて良い。
中身の組み合わせが良すぎる。
これ真似したい。
本店で食べる程ではないが十分うまい。
贅沢やしうまい。
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呑小路やま岸
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