肉2023.02.25 喘 息 男 北新地NIKUDOKI ★★★☆☆【大阪】 ツイート シェア はてブ LINE Pocket スポンサーリンク 北新地の雑居ビルの3階へ 店は通路の奥ですがめちゃわかりにくいし 見つけてからも店の入り方がわからず。 わざとそういう風にしてはるみたいですね 面白い(笑) カウンターでコーススタート。 ★上ミノと蟹の白和え この組み合わせ面白い。 一品目としては最高ですね。 蟹とアブったミノ ★近江モモタルタルユッケ 肉自体は弾力もあり赤身独特の味もつよく美味しい。 キャビアで塩味を足して混ぜながら。 生肉2種 ★和牛シンタマの生ハム 生ハム感はないがうまい。 ★白せんまい 食感を楽しめました ★和牛コンソメの茶碗蒸し 具材は牛テール60度で低塩調したの鱈の白子 平茸、百合根、銀杏など。 白子が苦手なんですが。そんな気にならなかった。 前でお肉を炙りだしました。 ★近江牛ツラミの炙り 蕪の鬼おろし、春菊ペースト、ポン酢ジュレを巻き巻きしながら。食べさせ方が美味しいし盛り付けも良い。 このタイミングで炊きたての土鍋ご飯が登場。 良い薫りで食欲がそそられます。 ★鹿児島黒毛和牛リブロースの炙りすき焼き 同じく目の前で炙ってくれはります。 龍の卵ととろろ うまい すき焼きとタイミングを合わしてくれるのは良いが たった一口しか無く悲しい。 もうちょい食べたいといったら、〆で使うからと叱られてさしまいました。 ★赤牛タンシチューと牛蒡ペースト バケットに染み込ませながら。 タンはホロホロで良い肉質。牛蒡ペーストの組み合わせがかなり良かった。 ★シャーベット お口直し またまた炭火焼き ★炭火焼イチボとランプ 瀬戸内レモン、湯葉とインカの目覚め、生胡椒、塩で自分好みに 先程の土鍋ご飯をここで ★海鮮カレー 海鮮カレーって子供の頃以来食べた事無いし新鮮。 なかなかのボリュームで腹ふくれました。 まさかの〆が2品でてきた。 ★鯛茶漬け 鯛の身の上に酒盗 酒盗が苦手やから手をつけれず ご飯が沢山入っててもったいない。 それならさっきのすき焼きのときに米を食べたかった。 ★濃厚ミルクプリン、苺のアイス、フレッシュ苺 別腹で食べれました。 ******************************* 北新地NIKUDOKI スポンサーリンク ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント * 名前 メール サイト このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。
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