和食・鍋・おばんざい 喘 息 男

食堂みやざき ★★★★☆【京都】

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言わずと知れた超予約困難店食堂おがわのお弟子のお店。おがわよりは行きやすいけど結局こちらも超予約困難店(´；ω；｀)
✔つぶ貝冷製茶碗蒸し
おがわさんでは見たことない逸品。
✔唐墨餅
✔ずいき白酢和え
これめちゃめちゃ美味いねんなー。
食感とこの味付けがたまらん。
✔うど天ぷら
瑞々しいうど。かなり熱いし注意。

この時期ならではの楽しみ。
✔鱧焼き霜
骨切りのパフォーマンスを楽しんだあとは
上質の鱧を堪能。
鮑は天ぷらになります
豪快にカット
✔鮑天ぷら 肝ソース
柔らかい。美味い
鰹
がっつり檸檬を絞って
✔かつお塩タタキ
塩をあてた芳ばしい皮目
しっとり落ち着いた身。たまりません。
✔胡麻豆腐の揚出し
とろっとろの胡麻豆腐。
これがおがわ時代から好き過ぎる
✔鳥からあげ
柚子胡椒で食べるからあげ。
これは美味いよ。
だし巻き卵
✔だし巻き卵
ぷるんぷるん
出汁が溢れる卵は最高です。
ぐじ
良いぐじ。優しい味付け
ぐじの旨味が良い。
鴨クレソンにゅうめん
柔らかい鴨肉。
クレソンとの相性がたまらん。
出汁もうまいし、麺の太さも最高です。

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食堂みやざき

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