今回は関東からも客人を招いた８人貸切会。
北海道の生雲丹
乃が美の食パンのパン粉 アスパラにチーズソース
すっぽんしんじょう
モロヘイヤと梅出汁のソース
大豆の泡と海苔
上からは鱧のシャーベット
パッションフルーツと白味噌のソース
赤万願寺とうがらしスープ
丹波地鶏の手羽先の中にインカの目覚めのポテトサラダ
ほたてのバターソース
★淡路の鱧と西瓜と梅のソース
フレンチみたいな見た目
トリュフ枝豆エシャロット
バルサミコ酢とクランベリーのソース
シャインマスカットと豆乳ソース
★静岡県のブランド豚のルイビ豚の角煮
マンゴー入り辛子ソース
紅瞳にブルーチーズソース
国産サマートリュフシャカシャカ
さすがボリューム満点
これ1人で回すって大変やなー。
さすがです。
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錦ゆしん
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