個室ふぐかに料理 磯笛★★★★☆【大阪】

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メニューはその日食べたい気分で友人と話合う前提で席だけ予約。広々した個室が嬉しかった。

コースはジャンケンで友達が食べたい河豚できまり(笑)
大黒コース7980円
河豚のフルコースですね。
★付き出し
イクラ、蟹身、胡瓜
★皮湯引き
かなり肉厚のある皮でコリコリぷるぷるで食感が良い。しかもケチ臭くなくめちゃボリュームある。
ちびちびつまみながら。
★てっさ
程よく肉厚で1枚ずつ食べてもしまった身の食感も感じれる。
★河豚しゃぶ
てっさ並に綺麗な身。色々な部位がごちゃ混ぜやから食べてて楽しめる。
うまい
★てっちり
河豚の切り身がごろごろ
写真じゃわかりませんが、生きてる河豚を捌いてるから、まだピクピクと動いてます。
野菜もたくさん
★鍋皮
めっちゃ皮(笑)さっきの湯引きと違いトゥルトゥルでコラーゲンぷりぷりな感じ。
★唐揚げ
衣が細かくて味付けもめちゃ美味い。
河豚の身はふわふわでジューシー。
★雑炊 +漬物
河豚や野菜の旨味、甘味が凝縮してて
そりゃ美味い。
★甘物
抹茶アイス

かなり腹もふくれひさびさに河豚を満喫しました。
店は綺麗から新しいんかと思ったらリニューアルしたみたいでした。

色々なシーンで需要ありそう。

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