醤油ラーメンピース 東三国 ★★★★☆【大阪】

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祖父の家から近い東三国。
懐かしい。

せっかくきたからと、チェックしてたこちらへ。ぴあが出してる『究極のラーメン2022』で掲載されてたこちらを開拓してきましたよ。
券売機で購入。後ろに並ばはったから券売機は写真撮れず
メニューはこちら。基本のラーメンは4種類。
柚子醤油
鰹出汁醤油
中華そば
まぜめん
そこから
それぞれの種類にスペシャルがあります。
スペシャルは肉が増されて味付卵がついてます。
ぼくは、
鰹出汁醤油スペシャル1050円にしました。
とにかく出汁の深味が強い。
このタイプ好みやわ。
麺も良いなー。麺の味がしっかりする、

白髪葱と鰹節、水菜がちょうど良いバランスで口に入ってくる。
レアなチャーシューは低温調理されてるんでしょうね。しっとりしてて美味い。
チャーシュー丼250円は角切りのチャーシューが食べごたえバッチリ。
ゴロゴロ
また来たいけど遠いから気軽にはこれないなー。

シェフは某有名店をジャンルごとに修行されたみたいでいろんなラーメンが作れるのが強みですね。

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醤油ラーメンピース 東三国

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