肉 喘 息 男

肉料理やま　★★★★☆【京都】

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京都の超予約困難店へ　　今日は貸切会
やはり大将の隆二さんは人に好かれるなー
癒やし系やし面白いし何かホッとする。
✔サーロインユッケ
まずはあそこから伝授された風の
若干厚みがあるのが又良い。これ以上厚みがあるとしんどくなるギリギリの厚み。お見事。
✔海鮮とお肉
色々入ってます。
ほたて、いくら、いか、オクラ、サーロイン
✔ローストビーフと香箱蟹
季節の蟹は臭みもないし良い内子と外子で濃厚でした。
しっとり火入れされたお肉も美味しかった
✔ウルテ湯引き 
サービス精神旺盛やからボリューム満点
コリコリと美味しい。綺麗なウルテ
✔ホソ煮込み
あっさり出汁で煮込まれて
ホソが新鮮で綺麗やからこのあっさり味が通用しますね。
✔サーロインしゃぶ
優しく火入れされたしゃぶしゃぶは当然うまい
生木耳のコリコリした食感、芹のシャキシャキした食感と風味が美味しかった
焼肉スタート
炭焼きで丁寧に１枚ずつ焼いてくれます
✔タン元薄切り
✔タン元厚切り
✔タン下
美味しいタンでした。

✔サラダ
魚のすり身揚げが入った旨味の強いサラダ
✔シャトーブリアンかつサンド
前回よりもたいぶん美味しい
火入れも均等で柔らかいしソースもうまい
✔ツラミ
✔ヒレ
✔カイノミ
✔サガリ
カイノミとヒレが抜群でした。
✔カレー
✔冷麺
定番の〆で腹も満たされました。
✔杏仁豆腐アイス
次はいつ取れるかなー
またお願いします。

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肉料理やま

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