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とんかつ2023.08.18 喘息男

空蝉亭 ★★★★★【京都】

またまた『空蝉亭』さんへ。本当に予約が取れなくなってる

このジンジャエールがめちゃくちゃ美味い。
行かれたら、まじで飲んでほしい

野菜乃フォンデュ

スナップエンドウ

カリフラワー

紅心大根

なんやったか忘れた

大根

パプリカ

むらさきキャベツ

たまご

玉ねぎ

厳しい条件を満たして育てられた
千葉県林SPFの熟成ロースと
鹿児島県の南州ポーク熟成ヒレ。

独自の熟成、火入れ、衣の結着。
何回も試作を繰り返して
かなり研究されてます。

肉質が優しいから柔らかく

甘味を引き出してしっとりしたジューシーな肉質を味わえます。
南洲ポーク食べ納め。

ご飯と味噌汁（湯葉、柚子）

めちゃくちゃ美味い。ありがとうございました。

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空蝉亭

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