焼肉やまちゃん 前編 ★★★★★【京都】

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2回目の訪問。すっかり予約困難になったやまちゃん。予約開始日の数時間で次の月の予約が埋まります(T_T)

今回は東京からお友達のミースのソンミちゃんがきたので3人で訪問。

https://meeth.store/

★サーロインの炙りユッケ
東京からの友達やから肉も詳しく
食べると、ん?誇味山さんのに似てるってなりました(笑)
伝授されただけありますね。
サッと炙られたユッケは0.7㍉の厚みにカットされた口の中で消えます。
大将から「今日はオール田村牛です。」
それはかなりらっきー。
★ハチノス
今回は季節的にホワイトアスパラガスと。
ジュレ酢が清涼感あるわ。
ホンマうまい
★牛ユッケ
モモの部位なんで炙る必要なし。甘味がすごい感じれる。
相変わらずカワイイし美味い
★白菜キムチ
一瞬で食べきってしまうキムチ
辛すぎず美味い



★ミノのぬた和え
コリコリのミノ、臭みもないしトマトもうまい。
蕎麦の実の風味も抜群。
★斜めナムル
斜めに盛ったナムル、ナナメナムル。
味は優しくてさっぱり
★黒タン塩焼き

前回の幻のタンよりは劣るけど
これでも充分でサッと炙って口の中でとろけました。
★サーロインのしゃぶしゃぶと賀茂茄子



美味い出汁。さすが和食を極めた店が母体。
前回は筍で今回はお茄子。

品数多いので、NEXT→

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焼肉やまちゃん 前編

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