丸太町やんがす ダイノジ貸切会 ★★★★☆【京都】

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丸太町やんがすさんの常連が集まり、ゲストに芸人ダイノジさんの御二人も参加してくれはったんでとにかく盛り合がりました。はじまりの挨拶↓↓↓↓↓

https://youtube.com/shorts/DZliZXsK-Bw?feature=share

寒いし温かいお茶から
★あん肝最中
マンゴーのジャムに西瓜の奈良漬け
毎月きてますが楽しみの一つです。
★仙鳳趾の牡蠣
ぷりんぷりん
51度で30分の低温調理されてるけど
ほぼ生のような食感でうまいし安心できます。
★仙鳳趾の牡蠣フライ
この肉厚の牡蠣。
フライがやはり美味いですよね。このタルタルうまい。
★桜海老煎餅
桜海老で作られた煎餅。
ぼたん海老といくらに海老オイルパウダーで海老尽くし
自家製レモネード
★白子天ぷら
下には蕪のすり流し
上には春菊のソース
この組み合わせ最高
★刺身
ヤイトカツオ、フエフキダイ
どちらも珍しいしうまい。
特に全身トロと言われる幻の鰹は絶品
★インカの目覚めのポテサラと燻製半熟卵
箸休め的な。インカの甘味と燻香が合う
濃厚なみかんジュース
★インカの目覚めのフライとカラスミ
またまたインカ。
今度は揚げてある。カラスミの塩味でじゃがバターみたい
★金目鯛の煮付けとむかごの土鍋ご飯
目方のある豪快な金目鯛の煮付け。
これをほぐして。勿体ない気はするけど贅沢で幸せ。
むかごが美味すぎた。

https://youtube.com/shorts/T2mF4uYWTrw?feature=share


ダイノジさんが終始盛り上げてくれて楽しかった。

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丸太町やんがす

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