以前難波界隈で鉄板焼きをやられていたシェフが京都に移転。


京都河原町のGOOD NATURE STATIONの2階で再スタートをきられたBUONAGIO futuristic teppan stylehさん。
両隣がミシュラン獲得店ということもあり豪華なつくり。





引き出しにカトラリーパターン
BUONAGIO DINNER CENA18,000円のコース
メニューをみるとかなり豪華なラインナップですね。


★アミューズ①
熊肉の馬肉のタルタルパーネカラザウにのせて

★アミューズ②
エイの生レバー


★季節の温野菜サラダ



★活け鮑の鉄板焼き


★オマール海老の鉄板焼き

★ビーフコンソメスープ

★フカヒレの鉄板焼き


★フォアグラ茶碗蒸し

★ソルベ


★熊本牛リブロースの葱巻き
コンソメポン酢ジュレで



★熊本牛ロースの焼きすき焼き✖龍の卵



★鹿児島牛ハラミの炭焼き



★京都サーロインステーキ
★熊肉のフィレステーキ


★ビーフ卵サンドイッチ


★ガーリックライス※こちらは+1000円でオーダー

クリスマスバージョンの
★アシェットデセール
龍の卵の焼きプリン
花の蜜のヨーグルト などなど
ほとんどの料理を目の前で作って頂けます。
1月からはランチもスタートする予定とのこと。
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BUONAGIO futuristic teppan styleh
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