以前難波界隈で鉄板焼きをやられていたシェフが京都に移転。
京都河原町のGOOD NATURE STATIONの2階で再スタートをきられたBUONAGIO futuristic teppan stylehさん。
両隣がミシュラン獲得店ということもあり豪華なつくり。
引き出しにカトラリーパターン
BUONAGIO DINNER CENA18,000円のコース
メニューをみるとかなり豪華なラインナップですね。
★アミューズ①
熊肉の馬肉のタルタルパーネカラザウにのせて
★アミューズ②
エイの生レバー
★季節の温野菜サラダ
★活け鮑の鉄板焼き
★オマール海老の鉄板焼き
★ビーフコンソメスープ
★フカヒレの鉄板焼き
★フォアグラ茶碗蒸し
★ソルベ
★熊本牛リブロースの葱巻き
コンソメポン酢ジュレで
★熊本牛ロースの焼きすき焼き✖龍の卵
★鹿児島牛ハラミの炭焼き
★京都サーロインステーキ
★熊肉のフィレステーキ
★ビーフ卵サンドイッチ
★ガーリックライス※こちらは＋1000円でオーダー
クリスマスバージョンの
★アシェットデセール
龍の卵の焼きプリン
花の蜜のヨーグルト などなど
ほとんどの料理を目の前で作って頂けます。
1月からはランチもスタートする予定とのこと。
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BUONAGIO futuristic teppan styleh
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