ジビエ料理 喘 息 男

焼肉旬やさい ファンボギ in京都　後編★★★★★【京都】

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前編から～

飛騨牛サーロイン
飛米牛サーロイン
48ヶ月以上の月齢を超えたら飛騨牛と名乗れないらしいです。
サーロインの食べ比べ
芽キャベツ
蕪
タラの芽
28カ月の飛騨牛　脂はきつそうやけど意外としんどくない
美味しいお肉でした
炭焼きアスパラ頭
飛米牛の方が赤身も強く美味しかった。
ごぼう
下呂産　熊崎みつおさんの経産牛ウチモモ
経産牛ウチモモ　おいしい
経産牛ハラミ
経産熊
真鴨　モモ
牛ホルモン
牛レバー
経産牛ハラミ
真鴨　モモ
経産熊
キムチ盛り合わせ　カクテキ、セロリ、菜の花
桑名の筍　ホイルで蒸し焼きにした筍
炭焼きして芳ばしく
鮎魚醤ドレッシング旬菜サラダ

レバーパスしたんで再度経産牛ハラミ
ご飯が炊きあがりました。ビビンバには定義なし
余りものを混ぜる混ぜご飯が本来の姿ってことで
色々な野菜を混ぜて。酸味や甘味や塩味や苦味がする面白いバランスのビビンバ完成。
このセンチェビビンバめちゃ美味しかったです
参鶏湯のお粥
濃厚な味わい。旨味が凝縮してますね。
これ最高でした。もっと食べたい
中国茶を入れてくれました。
この中国式で入れてもらえるのははじめての体験
杏仁豆腐美味しかった。
　中国茶
レモンクリーム、レアチーズ、フランスクリーム、ヘーゼルナッツのサブレ
グルメの重鎮のカネトシキ先生と
貸し切りしたメンバーと
最後はみんなで打ち上げ

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焼肉旬やさい ファンボギ in京都　後編

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