カテゴリー

イタリアン2022.10.25 喘息男

ガフーリオ ★★★★☆【京都】

大阪千日前で22年続く歴史あるイタリアン『ガフーリオ』さんでお1人ディナー。

烏龍茶飲みながら
来るまでに店が掲載された本や100種類以上あるメニューをみながら待ちました。

★出雲椎茸のシチリア風でかい皿に椎茸1つ

肉厚ジューシーな椎茸。ガーリックやケイバーの味で食欲増進。

豪華だなー

★三重の鰯とキャベツのインボルティーニ

マリネしたキノコをキャベツで巻き
その上には香草パン粉をつけた鰯のソテーが。
脂ののった鰯と非常にバランスのとれた一皿でした。

★本場ローマのカルボナーラ

パスタもう一発。大好きなローマ風のパスタ。
卵とチーズだけでつくる。生クリームを使わないのがローマ風です。ブラックペッパーのアクセントがいい。

有りそうでない
昔ながらのイタリアン。

*****************************

ガフーリオ

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。