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肉2022.04.13 喘息男

まほろば囲炉裏心斎橋 ★★★★★【大阪】

心斎橋で人気のお店です。ガヤガヤした街ですが大人空間で素敵なお店です。

囲炉裏を囲み、上質な済をセットしてくれます。

らっきょうとオクラのキムチ

ほたるいか

軽く炙って。炙らんでもボイルしてあるから大丈夫ですよ。

葉野菜と揚げごぼうのサラダ

ユッケ1人１個

淡路牛のユッケ。肉の中には卵黄が

これうまい。肉の味もしてるしうまい

茨城県奥久慈軍鶏

外はカリ、中はジューシーに焼き上げました

tokyo x

良い炭やし香りもよい

山椒昆布塩をかけて。これむちゃ美味い

黒毛和牛厚切りのタン元

カリカリに

中は火入れしすぎないように。焼いて縮まってもこの肉厚

次はタレ

肉質のよいマルシン。焼きすぎたら固くなるからサッと

ハラミもかなり肉質よい

肉厚なハラミは良く焼きがおすすめです。

お次は鰻

自分で焼く事まず無いですもんね。

素焼きして

ある程度火が入ったら

タレを自分でぬってを繰りかえす

焼き上がった。タレの焼けた薫りがたまらん

ちょうど米も炊きあがった

ミニ鰻丼

お漬け

ユッケに使ってた激うまの卵

2膳目は卵かけご飯。むちゃんこ美味い卵やわ。出汁醤油も米もよい

バニラと抹茶のアイスで終わり。

かなり満足しました。なにより気遣い接客がすばらしい。友人が子供連れてきてて食べるものがなかったら、店から気をかけてくれて『うどんお作りしましょうか？』と

濃紅卵うどん。

味良し、雰囲気良し、コスパよし、接客よし。

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まほろば囲炉裏心斎橋

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