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とんかつ2023.04.16 喘息男

とんかつふじ井 ★★★★★【大阪】

千林大宮は久しぶり。
以前焼肉は食べに来たことあるけど
中々こない場所です。

ご飯、味噌汁、キャベツ

岩手県岩中豚ロースカツ１８０グラム

豚肉独特の臭みもないし、旨味と甘味がすごい

衣の接着に火入れによる肉汁の閉じ込め方や柔らかさもお見事でした。

うますぎる

フレンチシェフがつくるドレッシングは最高です。

単品で頼んだ
７０グラムささみカツ
元からかなりハードルが高かったささみカツ。
上回ってきた。

柔らかいしジューシー。ささみカツパサパサの印象がかわる。

食後はハーブティー

フレンチ出身のシェフが試行錯誤した
技術を体験してください。
ご夫婦の雰囲気も好きです。

ありがとうございました。

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とんかつふじ井

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