きたしんち弓場慎之佑 後編 ★★★★☆【大阪】

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じっくり炭火でカツオを焼いて
腹と背がよい感じで焼き上がりました
大将似合いますね。
ギュッとレモンをしぼって
★けんけん鰹
炭火で香ばしく焼いて
大葉の新芽、白髪葱、茗荷の薬味に玉ねぎ味噌で
★手羽先の唐揚げ
このコース内容から、唐揚げが出てくるのは嬉しい。ほんまの料理人がつくる唐揚げは絶品すね。
★箸休め
甘雪塩をかけたトマトは北海道余市のです。
素材の味をグンと引き出すこの塩はやはり美味いなー。
揚がった賀茂なす
鬼おろし添えて
鰹節でシンプルに
うまいなー
広島福山の猪

猪でしゃぶしゃぶ、クレソン玉ねぎが名脇役ですね。猪って美味いですよねー。
脂が甘い

味噌汁も美味いし、満足いきました。
★〆
新潟しんのすけの米、岡山のとうもろこし
を使った贅沢な土鍋ご飯。
甘くてうまい。
★水菓子
くずもちでした。

北新地でこの内容で12000円は十分過ぎます。

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きたしんち弓場慎之佑

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