zensockskitchen〜鮎のパエリア〜

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天然の鮎を捕獲。
臭みの元のぬめりと糞を取り出し、タイムとにんにくで薫り漬け
パエリア鍋で紫玉ねぎと燻製の軟骨ベーコンを炒め
日本米はやはり合わなさそう
味付けは適当に作った。
けど美味しくできた。
めちゃくちゃ爽やかな薫りがするレモンバジル
けどレモンバジル中々癖が強いから苦手。
まだまだブラッシュアップでける。

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