半年以上前に予約してました。大分待ちました。恐ろしく人気の店です・・・・。
前菜:
鯛と胡瓜の糠漬けにパクチー
自家製干し豚とパイナップル
冬瓜の明太子味
挽き肉とセロリの餃子
かなりセロリ感が強く絶対無理かと思ってたら、逆にセロリが良い仕事しでした。びっくり。
スープ
蓮の実、蓮根の種、ライチ、タマ竹のスライス、鶏肉は体に良い感じがしました。
水晶餃子
豚、海老、ニラ、白菜、くわいが入ってます。
具材のプリプリ感、皮のモチモチ感、焼き目、見た目の透明感。100点満点です。
もち米シュウマイも優しい味でした。
京都の好きな中華屋さんの焼売に煮てました。
炒め物は青椒肉絲
酢豚です。
濃い味付けでとても美味しい。
〆の干し豚の炒飯はやばかった。
塩、胡椒の味付けだけやと思うんですが、干し豚の味も引き立ってバランスが最高でした。
これは病みつきになる。
帰ってチャレンジしてみよ。
醤油プリンにメイプルシロップがかかったデザートは滑らかで塩気がきいてて最高。
年内はもう予約で満席でした。
凄い～確かに流行るわな。
****************************
溢彩流香
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます＼(^^)／
コメントを残す