柳小路TAKA③★★★★☆【京都】
滅茶苦茶久々にきた。 15時に入店。 タイミング良く入れてラッキー。 僕等が入店後には続々とふられる人が・・・。 いきなり ★日本酒飲み比べは飲めるのやら飲めないのやら様々でした。 焼き野菜は ★ズッキーニ ★椎茸 とど…
滅茶苦茶久々にきた。 15時に入店。 タイミング良く入れてラッキー。 僕等が入店後には続々とふられる人が・・・。 いきなり ★日本酒飲み比べは飲めるのやら飲めないのやら様々でした。 焼き野菜は ★ズッキーニ ★椎茸 とど…
河原町にあるフライドチキンの専門店。 久々に来ました~。 仕事帰りにふらっと ★付きだしは無料のキャベツ 塩タレ&胡麻油が癖になる ★ポパ玉 ほうれん草に黄身が・・。 胡麻油がまた美味い。 ★セロリ浅漬け ★鶏の…
福島に続き、今年1/9にオープンした鶏割烹へ。 ・・・てゆうか鶏割烹って珍しいですよね。 ヒナから育成した、基準より高い質と旨味を持つ究極の地鶏「地頭鶏地鶏」を今から頂けます。 ★食前酒じゃなく食前酢で桜酢 先付 ★蛤の…
少し遠出。 市原の山奥のミシュラン1つ星獲得店へ。 ここは1日3組限定の創業30年のお店 1組に1羽の鶏をさばいてくれます。 先ずは、付きだし ★フダンソウとお揚げ ★えのきとオクラ ★唐辛子とじゃこ ホルモンを含めた1…
天神橋筋六丁目の関西唯一の会員制の焼鳥店へ。 関西ではかなり知名度の高い店になりました。 先ずは ★雲丹ムネ 鶏の胸肉に雲丹がのってて海苔で巻いて食べるやつ。 ★鶏の刺身 ささみ ずり 肝 せせり えんがわ ★つくね 薬…
久々に来ました~とりこさん。 いつも繁盛してますよね~。 カウンターだけの狭い店やけど大将の独特なトークが面白い。 キャベツ 先ずはタタキから~。 ★モモ肉たたき ★胸肉たたき ★皮たたき ★皮ポン酢 ★せせり ★胸肉マ…
大津の鶏肉料理のお店へ 滋賀県らしい食材も沢山。 ★稚鮎飴炊き ★海老の飴炊き ★丹海地鶏のしぐれ煮 ★卵のそぼろ巻きに生姜と海苔のあんかけ ★ささみの蒸し鶏マグロ出汁と柑橘のジュレ ★醤油パウダーで食べるフリーズドライ…
八幡にできたワンダイニグ系列の新しいお店。 この八幡近辺だけで肉の3種類すべて揃いましたね 豚の「きんのぶた」 牛の「ワンカルビ」 そして今回は鶏で「いちばん地鶏」 嬉しい‼そして相変わらずむちゃくちゃ並びます。 鶏の焼…
やっぱりクリスマスはケンタッキー♥ 予約販売の数量限定のプレミアムシリーズを買いました。 丸鶏 ★五穀味鶏のローストチキン 皮と肉の間にパルメザンチーズときのこのファルスが挟んであります。グレービーソースもか…
押上のおみ乃さんへ。 ここはあの鳥しきさんで修行された方が展開するお店です。 予約困難ですが、一人やし隙間に入れて頂きました。 凄く綺麗なお店でした。 烏龍茶 さびささみ 丸ハツ お口直しの漬物と大根おろし もも 厚揚げ…
かなり分かりにくいので注意して行ってください。 パーキングの横のほそい道の奥にあります。 日本酒の種類は豊富。 メニューもそそられる物ばかり。 ★付きだし マグロの山芋かけ ★胡麻風味のたこわさ ★クリーミーなポテトサラ…
とにかく焼鳥が食べたくなり何でも良いからとチェーン店風の店に入りました。 入店したあと、バイトちゃんばかりやから不安になりましたが今日の僕にはピッタリで満足できました(笑) ★ポテトサラダ 半熟卵焼きが上からのってて美味…
久々の友人と久々に焼鳥きむらへ やっぱり定期的に来たくなります。 流行ってるわ~。早めに予約してて良かった。 味付けはおまかせにしました。 イカ 鳥スープ ずり 軟骨 もも 鳥ハツ ししとう かわ ネギ 椎茸 せせり ハ…
福島の大好きな焼鳥屋さん。今日は肉の日やから鶏肉を まずはサイダー かぶらと柚子の茶碗蒸し じゃがいものポテトサラダ 皮ポン酢 宝箱 うずらの卵の醤油漬けを瞬間燻製 にんじんのペペロンチーノ 鶏モモ肉のたたき下には燻製の…
予約がとりにくい名店です。 けど、名店の割りには入店すぐに段取りが悪いのがわかりました。 おそらく店のキャパが広すぎて回しきれてないですよね。 トリュフコースを頼みました。 ドリンクは烏龍茶。 箸が串なんや。面白い。楊枝…
天神橋筋六丁目の人気鶏料理店の「天満鴨バルねぎま」さんの新店舗「birdmarketガストロ酒場ねぎま」さんのオープン前のレセプションに参加させて頂きました。 関西の食の番組に登場されるブロガーや雑誌関係者や芸能人の方々…
ミシュラン★の焼鳥の名店を求めて。 既に評価がやばい事になってます。 錦糸町には初上陸。 良い雰囲気の店です。 大将も職人オーラがすごい。 この店は火入れを結構されるみたいです。 まずは、漬物です。 桃ごこち 喜サラダは…
祇園にある親子丼のみで勝負されているお店。 なんと営業時間はたった2時間です。 そのタイミングだけやから行列が凄いです。 静かな空気が流れる店ですが、狭いです。 1つずつ丁寧に作られています。 親子丼が運ば…
ずっと来たかった鳥長さんは紹介制で予約困難店。理由は電話番号が非公開なのです。 意外な外観で、町の知る人ぞ知るって感じのお店でした。 フォアグラ鍋が有名です。 けど、フォアグラが苦手やし、大将に言ってあえて時期を外しても…
中目黒の隠れ家的なお店。 中目黒✖鴨でナカモグロですね。 ここや。見つけるのに時間かかった。 鴨専門て嬉しい。 コースターにも鴨。 コースにアラカルトをプラスしてオーダーしました。沢山食べても安くでおさまりました。 前菜…
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