前編から続く


タンのいなり寿司ですね。イクラもかかってます。


これも海苔の代わりに天肉。
面白い。

希少部位。久々に食べたけどうまかった。


★シャトーブリアン



5センチ以上の厚切り




これくらい分厚いと全面じっくり焼けるし最高。


極上の肉質や。



★玉手箱
タレザブトン、塩ほそ、タレイチボ

塩ホソ

タレイチボ
ここの揉み込みダレがまた美味いな〜。
肉と絡んだら最高やわ。

★すき焼き

ホソを焼いて脂とってから特製出汁をかけて


サーロインを投入。

〆はうどん。
深味はあるがくどく無い。
やはりここ好き
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肉割烹 牛京
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