焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸(後編) ★★★★★【京都】

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前編から続く

★幻のタン芯の肉寿司
タンのいなり寿司ですね。イクラもかかってます。
★天肉の軍艦
これも海苔の代わりに天肉。
面白い。
★リードヴォーと野菜の天ぷら
希少部位。久々に食べたけどうまかった。

★シャトーブリアン


5センチ以上の厚切り


これくらい分厚いと全面じっくり焼けるし最高。


極上の肉質や。

うまいわ〜



★玉手箱
タレザブトン、塩ほそ、タレイチボ


塩ホソ


タレイチボ
ここの揉み込みダレがまた美味いな〜。
肉と絡んだら最高やわ。



★すき焼き


ホソを焼いて脂とってから特製出汁をかけて

サーロインを投入。


〆はうどん。
深味はあるがくどく無い。

やはりここ好き

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肉割烹 牛京

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