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肉2022.05.28 喘息男

焼肉やまちゃん前編 ★★★★★【京都】

恒例のやまちゃんへ

いつもの炙りユッケ。とろける口当たりは皆さん悶絶しますね

うまい

赤身肉のしゃぶしゃぶ。出汁がうまい。

やわらかい肉。温泉卵に絡めて。赤身なんでさっぱり。火入れ抜群

キムチ前より辛い気がする

定番のかわいい牛型ユッケ

生食用の肉、ユッケダレをかけてグチャグチャに混ぜて

ハツの湯引き。おいしい

今日はタンを減らしてシャトーブリアンにしてもらいました。

田村牛のシャトーブリアン
※ほぼ入荷がない希少な部位なんでご注意ください

しかもこの大ぶりのカット

焼き師に任せて

シャトーブリアンじっくり焼いてる間にタンを

たまらん

じっくり丁寧に焼いて

待ち時間はサラダを

鰹節が合う

焼き上がりました。表面はこんがり

カリカリに香ばしく

キレイな火入れ

ええ感じです

嚙み締めたらすごい肉汁が。やばい

→後編に続く
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焼肉やまちゃん　前編

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