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肉2025.11.07 喘息男

深夜ステーキ食堂さく ★★★★☆【京都】

『にくの匠三芳』の伊藤さんと「甲」の孫さんと
『伖』が深夜帯に楽しめる「ステーキ食堂さく」で飯
✔サーロインユッケ
肉の味がしっかりしてる滅茶美味しい

✔セロリキムチ
ヤンニョムとセロリの香りが良い

✔ポテトサラダ
シンプルな家庭的な味。ゴロゴロしたタイプじゃないし好み

✔クレソンとマッシュルームのサラダ
クレソンのほろ苦さがクセになる

炊きあがる時間を計算して先に頼みました。
✔土釜ご飯3合

✔和牛100%ハンバーグ 150g

○タレバージョン
このハンバーグは中心がレアに焼かれてます。

ブリスケをつかってるんで脂っこくないし
肉の甘味があってあっさりしているしかなり美味かった

✔エゴマと韓国唐辛子の醤油漬け
苦手なエゴマが見事食べれました。
後半のご飯の時に重宝しました。

✔骨付き豚のロースト
普段は骨付きやけど今日は骨なし

カリッと焼かれた豚の表面はクリスピーで
香ばしくてすすむ

✔カレールー肉あり

土鍋ご飯頼んでたからカレーライスにしました。
但馬牛の肉が入ってるから美味すぎるルーでした。
酸味と甘味が特徴的でした。

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深夜ステーキ食堂さく