✔ふりそで
ジューシーで肉質もしっかりしてる
✔心臓
柔らかいし非常にジューシーでした。
心臓ってこんな脂のり良いのやな
✔芽キャベツ
旬ですね。甘くてうまい
✔鴨
柔らかい鴨は臭みもなく無花果ソースが抜群
✔ちょうちん
レバー張ってるが食べれました。
濃厚な卵黄の液がうまい
✔せせり
うまい。
✔赤茄子
肉厚な赤茄子も柔らかくなりとろとろ
✔つくね
新タイプ、原点にもどり
大衆的に焼き上げてます。
✔手羽
カリカリジューシー。火入れ抜群。
✔うずら
レアなうずらが良い。濃厚。
✔ぼんじり
じゅわりと脂がでてきて
しっかりした食感が良いですよね。
柚子の薫りでさっぱり。
✔やげん軟骨
身がしっかりついてて美味かった
✔もも
アキレスあたりの部位で歯ごたえが良い
✔ねぎま
柔らかさと噛んだときのジューシー差が半端ない。
なんか分からんけどめちゃめちゃうまい。
今日1番です。
串の長さを変えたり色々な変化が見られた
✔〆鶏ラーメン
これはブレない美味さ
✔〆親子丼
ちょっといつもより卵に火が入り過ぎてたけど
出汁もきいてて〆によかった
✔ほうじ茶最中アイス
数種類の中から選ぶのが難しい
野菜に漬ける特製味噌が病みつきになるし野菜が止まらない
大好きな濃厚なスープ
この時点で〆のラーメンが食べたくなる
焼台の前やから今日はいつもより温度感がよかった。
梅の塩味がさっぱりしたささみにあってる
非常に柔らかい。レアの柔らかさと
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