★イチボと牡蠣のコンフィ
生肉のイチボを一口でパクリと
★宮崎牛の赤身ユッケ
★スモークサーモン
★ほたて茶碗蒸し
鉄板で蒸して仕上げてました。
鉄板活用しますね。
ディルがきいてます。
醤油風味のクリームソースを絡めながら。
塩味は素材から。さっぱりサラダ。
色々楽しませてくれようとするパフォーマンスが良かったです。
イギリス塩
広島呉の藻塩
ヒマラヤクリスタル岩塩クリスタル
出汁塩（しいたけ、昆布）
蔵人ブレンド塩
山葵やガーリックチップも使い分けて楽しみました。
★宮崎牛サーロインステーキ
★宮崎牛イチボステーキ
目の前でフランベして薫りをつけながら焼いてくれます。
付け合せの野菜
★玉葱
★椎茸
★赤こんにゃく
★茄子
にんにくを狐色になるまでこんがり。
お米のお焦げをカリカリの煎餅みたいにして
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創作鉄板焼き 蔵人
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