
大将の竹城さんとゆっくり話しながら楽しみました。
まずは生物から
✔ツラミ刺し
美しいツラミ、細かいサシが入ってて
厚みも良いから口の中でとろけました

食感が良い、韓国風の酢味噌タレが抜群に合う

✔タン下




肉の味が濃くて美味しい
かなり質の良いイチボでした。
良いとこ出してくれてるわ。感謝


箸休め、つまみに最高

最後はパンチきいた霜降り系で
柔らかいだけじゃなく身の締りが良かった


良い状態のアカセン。
臭みなく食感もよいし◎

純粋にテールでとったすんだスープ
麺が有名な◯◯さんのオリジナル麺でコシも良く 歯切れも抜群でした。

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宗寿苑
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