中國菜 月泉 ★★★★★【大阪】

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月のはじめに2ヶ月後の予約を受け付ける仕組みやけど、1時間程で一瞬で埋まる。

900回かけたけどつながらない(T_T)、2年間かけて1回繋がったけどすでに埋まってた。゚(゚´Д`゚)゚。

全国からグルマンがくる、中華の聖地。超予約困難店です。この月も奇跡的にお邪魔できました。


今日は少人数の3人で楽しみました。



お楽しみの前菜

きたー
★茄子と和歌山しらす
★じゃこ海老
★紹興酒漬けのホタテ貝柱と海苔
★燻製シマアジ(ジャスミン茶)
★よだれ鶏
★蛸山椒
★大根餅
今回はキャラメルポップコーンととうもろこしと肉みそ
クミン風味が良くて複雑な味やけど斬新すぎてうまい
★空心菜炒め
出汁がほんまうまい、みんな絶賛する品
★海老に塩漬けしたアヒルの卵黄を絡めたの
こちらで一番好きなメニュー。あまり例えたくないが濃厚なカルボナーラみたいな感じ
お次は毛ガニと雲丹の炒飯
毛ガニ
紹興酒漬けの雲丹
贅沢なリクエストメニュー
シンプルな炒飯の方が好きですが
これは特別感もすごくておいしい。
蟹と雲丹のせてかなり贅沢。
★黒酢酢豚
月泉初心者は外せないメニュー
★甘エビと黄ニラのからすみ焼きそば
からすみの塩味、甘エビと黄ニラの甘味が絶妙。
カリっと焼かれたそばの食感がたまらない
★麻婆茄子
たまたま良い茄子が入り滅多に作らないという麻婆茄子に出会えました。
めちゃウマ。ご飯に合う。
とろとろの茄子
たまたま良い茄子が入り滅多に作らないという麻婆茄子に出会えました。
めちゃウマ。ご飯に合う。

★手羽先の辣子鶏(ラーズーチー)風
激辛に見えます。唐辛子と花椒の香りだけが手羽先にうつっています。
全然からくないし美味い
全然からくないし美味い
★汁そば
さっぱりしてる。味の深みはあるし本当にうまい。
レモンをかけて
★杏仁豆腐
いつもの楽しみ
今日はストロベリーでより嬉しい。


★あつあつの胡麻団子

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中國菜 月泉

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