中国菜 月泉 (前編)★★★★★【大阪】

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月初めに2ヶ月先の予約受付をして数時間で埋まってしまう人気店。


僕は運よく電話がつながって何回か予約取らせてもらえてますが、本当に電話つながらない。

予約困難店から超予約困難店になってますよね。 さて、はじまりました。
定番の前菜6皿からスタート

★ピータン玉子豆腐 
海苔の激ウマソース。久々の海苔ソースはむちゃうま
★縞鯵燻製
ジャスミン茶で煮たあとに燻製
★海老芋のスパイシーフライ
このかかってるスナックがたまらん
★白バイ貝
柔らかい食感、味付け最高。
★たこ✖山椒✖みょうが
むちゃ楽しみにしてる1品。めちゃ美味い。
★よだれ鶏
こちらも定番。ほんまこのタレなんなんや〜美味すぎる。



★季節の大根餅
新じゃが、ミンチ、カルピスバターの組み合わせ。
これ今までの大根餅でもかなり上位ですわ。
★北京式海老のチリ
皮ごと食べれる海老の食感が最高
この絡んでるチリソースは辛くなくて旨味しかありません。
ああうま〜
★空芯菜炒め
これも定番。シャキシャキでシンプル美味い。
実はこの空芯菜のファンが多い





★青椒肉絲
低温調理の牛肉と混ぜて頂く
激ウマのやつ

↓続きます

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中国菜 月泉

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