コントワール フー✕麺屋優光 ★★★★★【京都】

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2021年12月末に惜しまれつつ一旦閉店された、長い期間関西食べログ1位に君臨してきたコントワールフーさんが麺屋優光さんとコラボしました。



かなり行きたい人が多く
プレミアムシートだったんですが何とかいけました。

まずは

★バスク豚のチャーシュー
肉の旨味が最大にいかされてました。
バンチきいてるけど上品な仕上がり
佐藤さんが優光の厨房でラーメンつくってるなんて(笑)
★貝出汁ラーメン
貝の味の深みが素晴らしい
また、葱や生姜の風味がする特製の姜葱醤(ジャンツォンジャン)みたいなんがのってるんですが、これが良い仕事しまくってました。
勿論、麺もチャーシューもメンマもうまい。
お茶目な佐藤さん楽しそう
このソース、贅沢にも黒トリュフのソース。
ふんだんにつかったソース。 岩のりでもこれだけつかったら贅沢やのに
混ぜますよ〜↓↓↓↓↓↓↓↓↓

https://youtube.com/shorts/lEilFW39dwY?feature=share

贅沢なトリュフソースを麺に絡めたら美味いのなんのって(笑)

ひさびさにシャカシャカした。↓↓↓↓↓↓↓↓↓

https://youtube.com/shorts/tD7fH37TILk?feature=share

★シャカシャカチキン
カリカリの手羽
癖になるスパイスをシャカシャカして
楽しませてくれるわ。
月亭八光さんの奥様、麺屋優光オーナー、伝説のコントワールフー天才シェフ佐藤歩さんと記念撮影



5000円と中々のお値段ですが
これは値打ちあり。

ありがとうございました。

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コントワールフー✕麺屋優光

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