もうなんやかんやで３回来てます（笑）
こちらのお肉は京都肉『雅』を使われてます。
三杯酢がさっぱり、イカの食感を楽しみながら
春らしい組み合わせ
まずは2品の先付けから
✔蛤の汐仕立て
和牛タン 菜種紅芯大根 木の芽
熱々で提供、冷めた店が多いから嬉しいです。タンから臭みやアクが出そうやけど出汁はすんでました。
✔雅サーロインの炭焼き
✔和牛モモ 焼き
焼き筍 焼き一寸豆 焼き蕪
たらの芽天ぷら 蕗の薹味噌
✔雅リブロースのしゃぶしゃぶ
リブロースはサッと
出汁にうどん入れたい
✔雅トンビの焚合せ
桜刻鯛、たけのこ、ふき、椎茸、木の芽
いい具合にしゅんでて美味しかった
長野つきあかり
山形ひとめぼれ
宮城だて正夢
卵黄を絡めて
お供
✔赤出汁
✔香の物
✔奥出雲の神山椒
この山椒美味すぎるし今回は買って帰りました。
✔柏餅
✔マンゴー
✔2色のイチゴ
最後のデザートもよかった。
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肉割烹ふたご THE JUNEI HOTEL KYOTO
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