


しまあじ、鯛、のどぐろのアラでとったお出汁で胃を暖めて。


★よこわ(ひっさげまぐろ)
赤身と脂身のニ枚を薬味をつけて

★しまあじ しっかりした脂ののった身が好き
★赤身
★鯛
★赤貝


★金目鯛と菜の花の餡
脂ののった金目鯛

★鯛昆布じめ
きつくないシャリで食べやすい

柔らかいが鱒の風味はなかった

あん肝はちょっと臭みがありました

甘くて食感よし

良い塩梅で漬かってて美味しかった


脂が炙られていて食べやすかった

美味い。

ポン酢風味でめずらしい

良かった。鮪の臭みなく。甘味旨味が良かった

丸くて可愛らしい。美味しい。

雲丹はミョウバン無しで甘くて美味い

海苔で巻かれていて美味しかったです


これは贅沢なやつ。

でかい蛤
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鮨さか本
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