天然しめじ、天然なめ茸、天然木耳3種類をトロトロになるまで出汁をとってます。
生の宮崎牛のフィレ肉を椀に入れて蓋をしてるから
低温でじっくり火入れされて食べる頃には綺麗なピンク色で非常に綺麗。
ほっこりする。肉の厚みが完璧です。
先程の2月熟成のリブロースと炭焼き松茸の贅沢なすき焼き。
カイノミ
ハラミ
イチボ
ミスジ
ハネシタ
ランプ
ご飯、漬物、味噌汁、卵黄
今から焼肉定食スタートです。
★ハネシタ
★ミスジ
★リブロース
いやー美味い。
特にタンは過去一の旨さでした。
熟成がお見事です。ちょっとびっくりしました。
あたたかい出来たてのわらび餅と長野パープル
楽しませてくれますねー。
美味しい。デザートの手抜きがないのは本当に嬉しいです。
最後まで楽しませてくれます。
また次回もお願いいたします。
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㐂舌 韻 （後編）
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