はじめて7階まであがりましたが、このフロア全てが聘珍樓さん
フカヒレの姿煮がメインのコースで昼から贅沢してしまいました。
勝手に書いてるし間違えてる可能性あります。
✔前菜盛り合わせ
くらげ、茗荷甘酢漬け、叉焼、貝の紐の煮物
胡瓜の甘酢、肉の煮物、巻物
ざっくりこんなんでした。
脂のってる伝助穴子に生姜醤のせ
ヤングコーン、ブロッコリー、春雨
熱々に熱された陶板にはグツグツのとろみのある濃厚鶏スープ
その中にはフカヒレが
非常にあっさりした炒め物でした
非常に柔らかいお肉でした。
濃厚なコクのあるソース。
パラっとした炒飯で味も上品で美味しかった
円やかなココナッツミルク風味で美味しい
✔中国菓子
水分奪われますが
お茶と一緒に食べたら美味しかったです。
惜しくもこの訪問の後に閉店されてました
最後に良い経験ができました。
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大阪 聘珍樓
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