江戸正 ★★★☆☆【京都】

京都五条にある隠れ家風のうなぎ店。
ミシュランビブグルマン掲載店。
数々のメディアに取り上げられてるんで凄く期待してました。

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確かに

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こじんまりした店内。

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うなぎ丼(中)3030円
赤だしは別で360円

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こんな感じです。

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ん・・・美味しいけど「うなぎ」のジャンルで比べたら、他に美味しい店があるんで正直微妙でした。

気になったのが
①小骨が凄い沢山あった。
②スーパーで買った時に良く匂う、独特の薬品みたいな味がした
③ここのやり方かも知れませんが、柔らか過ぎた。皮はパリパリが好きです。というのも隣が調理場やのに焼いてる匂いや煙が一切なかったんで。
もしかして焼いてたのをチンした?

身は厚みがあって脂ものってたから、僕の舌に合わなかっただけかも知れません。

赤だし以外の吸い物が

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キモ吸い

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たまご吸い

・・・出汁が薄いから、お湯みたい。
これが正解なのかどうかわからない。

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江戸正

京都市下京区堺町五条上る俵屋町224
TEL:075-351-9371
営業時間:
11:30~14:00
17:00~20:00
定休日:火曜日、第二水曜日
駐車場:無

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