阪急百貨店のケーキショーへ
人気すぎて人が凄い
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だいぶ売り切れてる
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西園シェフトークショー前に撮影
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パティスリーSのシェフからトークショー
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西園シェフのトークショー
さぁデセール食べに行くよ
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テンションあがる
ティーペアリングが最高
きた〜
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1つずつ紹介
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Rivi山田シェフが手掛けるチーズスイーツ
@rivi_osaka 「リコッタチーズ×モッツァレラチーズの林檎のパートフィロ包み」。 シェフズギミックデセール 3501円の中の1品。
林檎のキャラメリゼした甘みとチーズの塩味。
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仕上げのパウダーはスイーツやのにフォアグラ
。隠し味の山椒も感じれます。
色々な素材がうまく調和してます。
人間もこれくらい調和したら戦争も起きないでしょう。
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@holistic_tea_life
さんの水出しのホリスティックティーが最高。
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セイイチロウニシゾノの西園シェフが手掛けるチーズスイーツ
@seiichironishizono 「エダムチーズ×イチジクのフォンダン」
シェフズギミックデセール 3501円の中の1品。
アイスクリーム状にした濃厚なフランスのイチジク。
エダムチーズって燻製みたいな香りがしますね。
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暖かいうちに食べないと行けないのでナイフを入れたらチーズがとろり。
中には和栗が少しだけ忍んでました。
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お次はこちらでペアリング
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アニエルドールの藤田シェフが手掛けるチーズスイーツ
@agnel_dor 「カマンベールチーズ×生湯葉のクリームにトリュフ」
シェフズギミックデセール 3501円の中の1品。
フレンチでは定番の組合せ。
これは安心して食べれます。
白カビ×トリュフ。お茶とペアリングやし「和」の湯葉。
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湯葉クリームと湯葉チップスを混ぜながら。風味と食感が楽しい。
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楽しかった〜
そしてこのお茶まじやばい。
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阪急百貨店ケーキショー シェフズギミックデセール
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