市ヶ谷の高級焼肉。予約困難店でしたが今回２ヶ月前からで希望日にとれました。
コースを進められました。
頼みましたが幾らかわからんし怖い(笑)
☆9階で外観写真は無しです。
意外にカジュアルな雰囲気で安心。
炭をセットして頂く。ダクトがかなり協力であまり匂いがうつる事はなかった。
牛のラグーソースはコースの前菜でハヤシライスのルーみたいな感じ。
事前予約必要な幻の牛タンは予約以外のメニューになります。
タン先、タンすじ、タン元これで4800円。
確かに綺麗な肉。タン元は厚みも素晴らしい。
タン先の食感は良かった。
タンすじはコリコリした食感が素敵でした。
タン元は店の人が焼いてくれました。
毎日焼いてるけど毎日食べたくなりますって言う言い方が気持ち悪かった。
焼きあがったタン元は肉厚でザクザクした食感。
ただ、僕の舌が未熟なんでしょう。
あまりに期待しすぎて「幻」と「値段」が大袈裟でした。
サーロインの写真１
サーロイン写真２
この肉はやばい。
かなり綺麗なサシにテンションもあがります。輝いてます。沢山は食べれないけど・・・
サーロインも焼いくれました。サッと炙って
巻き巻きして。柔らかいし脂が甘い。
たまらん。
肉寿司もコース外です。
味のついた握りとニンニク醤油で食べる巻き寿司。
とろけます。
このシャリがちゃんと美味しかった。
ハラミと三角バラ
このハラミは臭みがありました。
熟成したみたいな味で初めて苦手なハラミに出会いました。んん・・・
三角バラは明らかに脂が多い、年々こういう肉がダメになる。
焼きあがった肉にライトをあてると、美しさがわかります。
脂が回らないように、レアに焼きました。
うまいなー。歯いらんやつです。サーロインには勝てないけど。
ミスジと上ミスジ。
ミスジでも希少部位なんですが上ミスジはかなり僅かしかとれない。出会えてラッキー。
ミスジは肩甲骨あたりの肉でサッパリしてます。柔らかいし好きやー。
上ミスジ
無茶苦茶柔らかい。フワフワした食感。
ああー。やばい。
肉の上質➕東京でこの辺りから幾らか怖くなりました。(笑)
とうがらしとカタ三角
手前がとうがらし
赤身の肉やしサッパリ。サッと炙りました。
うまいわー。柔らかすぎる。
カタ三角
ふんわりした柔らかい食感にびっくり。
程よい脂に悶絶です。
コースと事前予約のサービスで切り落としをくれました。
これを出してくれたおかげでようやく腹が満たされました。
切り落としでも充分なクオリティーでした。
お腹のふくれより、脂にやられました。
お会計は33500円でした。
中々の値段でした。コースが肉７種類だけなんが寂しい。ご飯、サラダ、ライス位はつけて欲しいなー。
味は★✖5
コスパが悪いのにパフォーマンスもないし面白くなかった。減点した評価です。
選ばれた牛達
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炭火焼肉なかはら
東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 9F
TEL:03-6261-2987
営業時間:
［月・火・木・金・土・日・祝］
17:00～22:30（L.O.）
定休日:水曜日
駐車場:なし
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