とろ鯖専門 ＳＡＢＡＲ ★★★★☆【京都】

12月10日にオープンした「とろさば料理専門店」
大阪で話題の店が京都にできたのですぐに行きました。

八戸直送の新鮮な「とろさば」を使ったメニューが多数。


店の雰囲気もよし

サバ寿司(お通し)
肉厚でうま～

クミン香るモロッコ風ポテトサラダ
普通かなー

漬けトロサバのネギボーボー
胡麻油と葱の風味がサバ臭さを消してて食べやすかった。

サバグリーンカレー
かなり辛かったですが、中には肉厚のサバがたっぷり。サバも焼かれていて香ばしかった。

サバのトマト煮
トマトの酸味がサバの油を中和した感じでサッパリと頂けました。
組み合わせ最高。

サバの白味噌煮
今までのと違い和風でしたが、白味噌の甘さでもサバがよく合うので万能な魚だなと思いました。

フィッシュ(サバ)＆チップス
身が柔らかくてフワフワでした。

タンドリーサバ
香辛料がきいていてスパイシーでサバを食べてる感じがしませんでした。
激うま


メガサバの塩焼き
油のりまくりで美味しかった。
デカイ。

サバコチュジャン風のユッケ
普通に美味しかった

サバサンド
タルタルが凄くマッチしていて最高。
食べにくいですが・・・これはトルコ名物です。

サバ三種盛り
(トロサバ刺身 サバ燻製 〆サバ)
どれも肉厚で臭みもなく美味しかった。
〆サバは苦手なんですが、これはうまい。

メガトロサバ刺身追加
人気あったので追加

サバの唐揚げ
うまい。外カリカリで中フワフワ

燻製サバ＆クリームチーズ＆秋田の大根漬物
カリカリでクリーミーで美味しかった

サバのすき焼き
味が濃かった。けど、一番相性は良くなかったかな。流石に後半でサバに飽きたかも・・・サバ自体は刺身でもいける鮮度です。
まさにサバ尽くし。
こんな新鮮で油のった魚をリーズナブルな価格で頂けるなんてサバ好きにはたまらない店です。
面白いので大人数でいってください。
今回は忘年会で7人で利用して27500円でした。
ドリンクやライスも含んでます。
とろさば料理専門店
ＳＡＢＡＲ
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町287
TEL:075-754-8738
営業時間:11:38～14:00 17:00～23:38
定休日:日・祝日
駐車場:無