とろ鯖専門 SABAR ★★★★☆【京都】

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12月10日にオープンした「とろさば料理専門店」
大阪で話題の店が京都にできたのですぐに行きました。

八戸直送の新鮮な「とろさば」を使ったメニューが多数。


店の雰囲気もよし

サバ寿司(お通し)
肉厚でうま~

クミン香るモロッコ風ポテトサラダ
普通かなー

漬けトロサバのネギボーボー
胡麻油と葱の風味がサバ臭さを消してて食べやすかった。

サバグリーンカレー
かなり辛かったですが、中には肉厚のサバがたっぷり。サバも焼かれていて香ばしかった。

サバのトマト煮
トマトの酸味がサバの油を中和した感じでサッパリと頂けました。
組み合わせ最高。

サバの白味噌煮
今までのと違い和風でしたが、白味噌の甘さでもサバがよく合うので万能な魚だなと思いました。

フィッシュ(サバ)&チップス
身が柔らかくてフワフワでした。

タンドリーサバ
香辛料がきいていてスパイシーでサバを食べてる感じがしませんでした。
激うま


メガサバの塩焼き
油のりまくりで美味しかった。
デカイ。

サバコチュジャン風のユッケ
普通に美味しかった

サバサンド
タルタルが凄くマッチしていて最高。
食べにくいですが・・・これはトルコ名物です。

サバ三種盛り
(トロサバ刺身 サバ燻製 〆サバ)
どれも肉厚で臭みもなく美味しかった。
〆サバは苦手なんですが、これはうまい。

メガトロサバ刺身追加
人気あったので追加

サバの唐揚げ
うまい。外カリカリで中フワフワ

燻製サバ&クリームチーズ&秋田の大根漬物
カリカリでクリーミーで美味しかった

サバのすき焼き
味が濃かった。けど、一番相性は良くなかったかな。流石に後半でサバに飽きたかも・・・サバ自体は刺身でもいける鮮度です。
まさにサバ尽くし。
こんな新鮮で油のった魚をリーズナブルな価格で頂けるなんてサバ好きにはたまらない店です。
面白いので大人数でいってください。
今回は忘年会で7人で利用して27500円でした。
ドリンクやライスも含んでます。
とろさば料理専門店
SABAR
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町287
TEL:075-754-8738
営業時間:11:38~14:00 17:00~23:38
定休日:日・祝日
駐車場:無

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