このボールに液体窒素が入ります。
わーテンション上がります。
-196度のショコラブランアイス完成。
そのアイスを添えて
ホワイトチョコのカスタードクリーム、イチゴの酸味のムースとフレッシュイチゴで出来たイチゴのミルフィーユ完成。
桃のブランマンジェ
ホワイトチョコのブランマンジェがやばい。赤桃のピューレとエスプーマの酸味や甘味のバランスがよい。
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ショコラ ベルアメール 京都別邸
京都市中京区三条通堺町東入ル北側 桝屋町66
TEL:075-221-7025
営業時間:10:00~20:00(不定休)
定休日:不定休
駐車場:無
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