西九条の「安兵衛」さんと、奈良の「三日月」さんによる大衆焼肉店のコラボ。
どちらも食べログ百名店に選ばれている名店です。
客層は、お互いのお店の常連さんばかりが集まったような雰囲気。
アラカルトではなく、お店側からのおすすめが順に提供されるスタイルでした。
●キムチ盛り合わせ
●もやしナムル
まずは定番から。
どれも丁寧で、期待値をしっかり上げてくれます。
●タン元
●タン中
●タンゲタ
この個体は特にタン中が秀逸でした。
●ツラミ
●ウチツラミ
柔らかく、旨味がしっかり。
個人的にはよく焼きが好み。
●ウチツラミ
一頭から約200gしか取れない希少部位。
ツラミよりもさらに柔らかく、上品な味わい。
その優しさと笑顔に癒されます。
●せんまい
●心臓
●小腸
●てっちゃん
●ウルテ
●脂ホルモン
ピカピカの状態で提供されます。
中でも心臓が特に良かった
おそらく三日月特製のタレ。
コース外で追加。
最後はさっぱり締まりました。
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焼肉安兵衛×焼肉三日月
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