中國菜 月泉 ★★★★★【大阪】

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今月は月泉はじめての方が7人いたんで
レギュラーメニューを混ぜながら季節のリクエスト、アレンジメニューを岡田さんに相談して作ってもらいました。

前菜
★よだれ鶏
最高です。
前菜
★貝柱醤油煮
海苔と胡麻のソースが抜群
★徳島海老芋
ホクホク。スパイシーなスナックがたまらない。
★長茄子長と和歌山しらすと乳酸発酵させた唐辛子
味のバランスや食感が最高。
ジャスミン茶燻しシマアジ
蛸山椒
★大根餅


あんこう肝と白菜と柚子
これははじめて
★空芯菜炒め
皆が絶賛する空芯菜
★牡蠣とセロリの四川風甘辛炒め
仙鳳趾のぷりぷりの牡蠣。このタレが大好きやわ。
★四川風の伊勢海老チリソース
奥にいるのはゴオくん。
初注文。価格は跳ね上がりますが
豪快なぷりぷりの身にチリソース。
白ごはん頼んで海老チリ定食完成。
★油淋鶏
ひさびさに頼んだカリカリジューシーな丸鶏。

熱湯で火傷させて乾燥して素揚げ
キウイ、赤酢、実山椒などの甘酸っぱいタレが抜群。
★黒酢酢豚


ひさびさに頼んだけどやはり美味い
★青椒肉絲
やわらかいお肉、霜降りのお肉が良いですね。
★鴨のスパイス炒飯
芽葱のせてもらいました。
芽葱がいい仕事しとる。
癖になる風味がよい炒飯でした。



★牛肉と黄ニラ黒胡椒やきそば

この独特の食感の麺がたまらん。
★杏仁豆腐

みんなの満足度はかなり高かったです。
岡田さんと阿久津くん
バイバイ阿久津くん

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