CICON by NOHGA HOTELディナー ★★★★☆【京都】

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京都 清水五条の立地やから清水観光する人なら
町にも行きやすいし最高の場所にあるホテルですよね。
『CICON 』半地下にあるお洒落で大人雰囲気のレストラン。
かっこいい空間
大箱やしめちゃ良いですね
めちゃお洒落な
NOHGA HOTELの一階のレストランの評判をきいて予約しました。ついでに宿泊もしました。
目的はやはりグルメです。
オープンキッチン
大量のワイン
スライサーで注文のたびにカット。
★生ハム盛合せ

パンチェッタ、プロシュート、サラミ唐辛子、サラミハーブの盛合せ。薄くスライスされてるから口当たりがよい。
★カンパーニュ
ふわふわのパンにセビーチェのせたりして
★サーモンとイクラのセビーチェ
鮮度の良いサーモンにディル薫るヨーグルトソース。
イクラがのってビジュアルがうつくしい。
こんな風にしても
★トマトソースのパスタ
シンプルやけどめちゃ美味い。
トマトの酸味甘味が抜群のソース
美味しいパスタや〜
★黒トリュフのラヴィオリ
トリュフの薫りがめちゃ良い。
美味しい〜〜贅沢だ〜。
★じゃがいものフリット焦がしバター
発酵バターのネーミングは罪です。
つまみながら。
★季節の炭焼き野菜盛合せ
ビーツ、ホワイト人参、ロマネスク、葱、万願寺とうがらし、大黒しめじ、パプリカ、蓮根、バターナッツ、黄大根をにんにくとアンチョビのバーニャカウダ風のソースで
★大黒しめじカツレツの温サラダ

大黒しめじのフライがめちゃうまい。
カリカリに揚げられて中はジューシー。
ハーブなどの野菜やマッシュポテトがめちゃきれい
★イベリコ豚とポルチーニのラグー

パスタはタリアテッレです。
ポルチーニがちゃんと入ってるのがうれしい。
★加藤牛肉店山形牛のランプ
ランプは8000円するけど
加藤牛肉店は思い出の店やから、京都で出会えてうれしかった。
★濃厚パンナコッタ
ほんまに濃厚です。カラメルソースも苦めでうまい。
めちゃ好み。
カモミールにぴったり。

どれもこれもお洒落で何か幸せな気持ちになりました。
接客も丁寧やし最高。

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CICON by NOHGA HOTEL

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