表紙は前菜盛り上せから
★お任せ前菜６種盛合せ
鯛のカルパッチョ
鶏むね肉のわさベーゼ
サラダ
かぼちゃとクリームチーズのサラダとワカサギ南蛮漬け
トマトのコンポート
野菜のピクルス
イタリア語で「肉屋風」と言う意味のマテェライオ。
粗挽き豚肉・ピリ辛サラミ・パンチェッタなど肉系トッピングにスモーキーな風味がガツンとくるピザ。
リモーネは塩レモンとモッツァレラ、グラナパダーノのチーズが入った大人なビザ。蜂蜜をかけて味変も
スズキを主役にムール貝や海老、浅蜊、トマトが入った
海鮮と野菜の出汁がきいた逸品。
〆は牛をやめて豚肉に
かなり食べて腹膨れてたから
弾力のある甘味のある肉質は火入れ具合も良かった。
チョコバナナにミルクジェラート。
もちもちの生地で確かにスイーツやけど
なかなかヘビーやった。
温かい生地に「温」ジェラートの「冷」面白い食感でした。
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