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鮑柔らかくてうまい。肝ソースが濃厚で良いですね。
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ここはシンプルに
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長谷川水産の有名な津本式の究極の血抜きされたカンパチ。9日も熟成されてるみたいです。ねっとり美味い。食べてカンパチってわかる人は少ないと思います。
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臭みあるから苦手やけど感じなかった。
うまい
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一品でてくるタイミングが抜群。
太刀魚うまいな〜
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仙鳳趾産の牡蠣。煮てもぷりぷり。
味付けも素材の味を残してありよかった。
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後半にこれ出されたら嬉しいな〜
やさしい脂
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店主なかたさんのオリジナル
かんぴょうやなく奈良漬け。酒の味がきつくなく鮪と合う。
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軽く炙られた穴子がよい
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ああ〜ほっこり。じゅんさい嬉しい
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ほうじ茶ソルベにあんこ
これで1万以内は嬉しい。
大将の人柄もよくまた来てみたいと思いました。
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鮨 料理 なかた
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