秀聞記(しゅうもんき)★★★☆☆【大阪】

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ビャンビャン麺て知ってはります?
なんか初めて聞いたから興味本意で入店。

八角がきいてる本格的なチャーシューと豚足は柔らかいしうまい。
両方250円でやすかった。

この味付けができるならと
ミニルーローハン250円もオーダー。
予想通り美味い。3人で食べるには少なかったな〜(笑)取り合いや。

https://youtu.be/cxkTtwW0HTU

この辺りから演出でビャンビャン麺を手打ちしてくれます。
裂けるチーズみたいな感じで面白い位伸びていきます。
刀削麺に似てるんかな〜。
店の人に聞いたら西安地方の料理らしいです。

種類豊富で迷うラインナップ。
しかも汁なし、汁ありがある〜。

ビャンビャン麺の汁なし麺(全盛り)1050円


卵とトマトが美味しくて酸味がきいてて結構好み。全盛りにしたからチャーシューとかもまたまた食べれた。

ビャンビャン麺の湯麺(四川辛口麻辣)850円
現地感強い味で辛過ぎないし美味しい〜

そしてこのビャンビャンは平打ち太麺。
きしめんみたいな食感でモチモチ。

ここ場所わるいから知られてないけど人気出そうなアジアン居酒屋になりそう。

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秀聞記

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