純但馬牛焼肉 先斗町 狐の嫁入り ★★★★☆【京都】

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まだ、オープンして間もない

接客は慣れてないけど若い子が一生懸命働いていてかわいらしい。

一階はカウンター
2階の半個室
先ずは前菜で
★キムチ
辛味と甘味があり、好きなタイプ

★レバーペーストの最中
中にレバーペーストが


1番上のが11000円で「極壽」でオススメされたんでこちらでおねがいしました。 ここは純但馬牛のお肉が食べれます。

★ハラミユッケ
えっ?この肉質がやばい。
うすなが牧場さんの肉らしい。
今話題の。まさかここで食べれるとは。タレに勝つ位に肉が甘くて美味い。
★上ミノ湯引き
美味い。噛めば噛むほど味がじゅわじゅわ。
★山形牛のタン
何て上質なタンでしょう。

風味、肉質、脂質バランス最高。


★純但馬牛ツラミ
筋肉質やし少し食感が強いのが好き。
焼いたらゼラチン質が溶けて噛むほどに旨みが感じられる。他店より肉厚。
★純但馬牛ハラミ
凄いハラミがきた。ハラミは良く焼きが好きです。
かなり柔らかいけど優しくじっくり焼いて。
中に旨味、甘味をとじこめて。
弾力があり、脂もあり、噛めば肉汁がジュワリ。
やばかった。


★純但馬牛ミスジ
やば
薫りがたまらん

ミスジならではの食感で脂の口どけがたまらない。
口の中で脂がまとわりつかない。
濃厚な肉の味だけが残る
★純但馬牛リブ芯
隠し包丁じゃないけど、表明叩いてるから凹凸がある。

このツヤと霜降りの美しさ。
肉質はかなりきめ細かいし
舌触りの柔らかさにとろけそう。
★純但馬牛しまちょう
真っピンクで脂は真っ白。
しっかりとした噛みごたえと旨みがあり、厚みもあるので満足感が半端ない
★純但馬牛ハツ
焼きすぎ注意、水分が抜けるから
サッと焼いて。食べやすくて美味い。
★ピビン麺
トマト風味で弾力のある韓国の麺
★デザート
雪見だいふくみたいなデザート。
さっぱり

うすなが牧場恐ろしい。
これから注目していきます。
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純但馬牛焼肉 先斗町狐の嫁入り

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