臭みなく、旨味あり、火入れよく良い食感のミノ。こんな上品に仕上げてくるのがさすが。
梅の酸味と有明海苔の風味が抜群。
これは毎回全く飽きない
このイチボ極上に美味い。
春野菜のコシアブラ、うるいを巻いて
⚫︎田島さんツラミ
ツラミも良く焼いても全然固くならないし美味しい
大好きなやつ
⚫︎ランプ
⚫︎イチボ
⚫︎田島さんハラミ
トンビも美味いがランプ、イチボが状態良過ぎて霞んでしまった。ハラミは若干弱かったんで逆にタレがはえて美味かった。
焼肉って面白いなー
⚫︎山芋キムチ
⚫︎ほたるいかキムチ
ほたるいかの味噌の旨味がたまらない。
ぷりんぷりんで米がすすむ。
もみだれが最高っす
雲丹ドッグパスして別途で作ってもらいました。米の温度でみるみる溶け出すサーロイン。
更に甘くなりめちゃ美味かった。
白菜とほたるいかだけ
どんどん美味くなるカレー
肉の配合がバランス良いんでしょうね。
さっぱり口直しに
デザートはパス
おいしかったです。
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焼肉やまちゃん
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