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肉2023.11.11 喘息男

焼肉やまちゃん in肉バカ小池さん ★★★★★【京都】

僕が尊敬する肉バカ小池さんと一緒に食事しました。
当然一番好きな焼肉やまちゃんへ
何か緊張するなー。

まずは
✔乃木坂の誇味山さん直伝のサーロインユッケ
これは皆美味いっていう

✔タン刺身に淡路の河豚白子ポン酢

白子が美味すぎる
滑らかなタンもマッチしてる

ボケてるけどセコ蟹

ちと蒸らして

✔セコ蟹の内子と外子と何とミノ

この組合せはやま岸を母体に構えるやまちゃんならでは

✔サーロインの脂で揚げた富田林の海老芋

サーロイン脂で風味豊か

海老芋はうまい。

焼物
✔タン
はい。美味い。

✔ミノとセリの辛子和えに有明海苔
海苔がかなり良い。うまいなー。

✔北薩摩牛サーロイン九条葱

自家製飛龍頭

和食屋がつくる飛龍頭が良い(´；ω；｀)

しんどくないサーロイン。

美しいしゃぶ

肉の脂甘い

噴火湾の雲丹

✔サーロインと噴火湾の雲丹ドック

小池さんにはミーハーに見えるかもとびくびくしたけど
質が良いからマッチしてて褒められました。

✔テールと白味噌仕立てオレンジ白菜、金時人参

白味噌が美味すぎる。
テールが良い仕事してるわ。

焼物
✔ハラミ
✔サガリ
✔イチボ
✔神戸ビーフミスジ
この辺りは間違いないですね。

小池さん満足してくれてる

✔湯葉キムチ
この組合せ真似されそう

〆
✔カレー

✔酢橘冷麺

✔ミルクプリン
この辺りは定番なんで

サインもうて

小池さんも満足してくれて来年の予約も入れてくれました。

ありがとうございました。

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焼肉屋やまちゃん

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