NU茶屋町近くでお寿司ディナーを頂きました。
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珍しいスタイルで寿司を食べるのも面白いかもです。
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何かきくの忘れてた。
相方がティファニーコースとやらを予約してくれてました。
正直ティファニーコースの意味わからんかったんですが、大将に聞くと寿司の合間に『洋』の料理が出てそれに使われてる皿とかがティファニーのを使ってるそうです。
先ずは前菜
和の食材の組み合わせで春を感じさせてくれました。
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★ホタルイカ酢味噌
★鴨ロース
★梅麩
★蛸のさっぱり煮
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魚のすりみのお出汁
熊ちゃんのムースが青いのはティファニーカラーです。
青って食欲が湧く色じゃないけどコンセプトを聞いて納得。
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センス悪いから恥ずかしかった(笑)
握りスタート
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★雲丹入りの茶碗蒸し
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身がしまってる
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最後に追加しました。
かんぴょう巻きやはり好き
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寿司では珍しい〜
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白板昆布がのってるのが綺麗
こはだ苦手やけど昆布が臭み中和してくれてて美味しかった
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甘ダレが良いですね
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甘〜いデザートですね。
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ほっこり
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マスカルポーネは良いな〜
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寿司 梅田
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