中国菜 月泉 (後編)★★★★★【大阪】

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↓続きです。

★黒酢酢豚
5人前の酢豚の壁です。
似たような酢豚を出す店も増えたけど、ここのには勝てない。
★黄ニラ黒胡椒牛肉焼きそば 
前回の焼きそばを更にグレードアップ。
低温調理された和牛がやわらかい。
固めのそばの食感に黄ニラの甘味と黒胡椒のピリっと感が癖になる。
★麻婆豆腐
辛すぎないしほんまに美味い。
油ごと美味いから油ごとご飯にぶっかけて。


★油淋鶏
西大路 大翔苑の大将と宇治 肉屋黒川の大将
鶏丸ごとは圧巻
キウイのタレに漬けながら。
うま〜。新感覚。
僕もこれは初でした(笑)
皆が喜んでくれる瞬間が非常に嬉しいけど、ドラムの部位は争奪戦です。
★金華ハムの炒飯
リクエストメニュー優先して焼き飯疎遠やった。
ひさびさに食べたけどめっちゃ美味い。
パラパラ感、卵の使い方。しっとりフワフワ感。
最高でした。
★苺の杏仁豆腐
苺うま〜酸味と甘味のバランスよいソースがたまらん。




次回もこれるようにがんばって
電話します。

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中国菜 月泉

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