ラーメン・つけ麺 喘 息 男

ラーメン銀閣 ★★☆☆☆【京都】

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今日はラーメン大と炒飯大で、両方「大」にしました。


有りがちなパターンですが
ラーメンは大にしたら水っぽくなり

作ってるのみてたら
大も並も返しの量が同じ
麺の湯切りは微妙やから2玉分の水分がスープを薄めますよね。
炒飯は大にしたら形は崩れていて火入れが弱くなる

注文が重なって、まとめて作ったりすると
このパターン多いんですよね。
ラーメン屋あるある。
少なからずこちらが「大」にした事で
通常と違う量やから
こうなったのかもしれません。

帰り際、レジ横で食べてるサラリーマンの焼飯は
丸く盛られていて
脂で米粒に照りがありコーティングされてる、いつもの表面に焼付けた焦げがあった。
運やな〜

今後は忙しい時間と「大」は避けます。
良い時を知ってる分
ちょっと酷評になりました。

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ラーメン銀閣

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