m’s kitchen inヤマシナベンチ★★★☆☆【京都】

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高校時代の友人とキックボクシングをやりにヤマシナベンチへ。
同じ施設内にある一階のシェアキッチンでディナー。
この日はイタリアンシェフの日、4人で食事しました。
●ポテトサラダ
エアリーなポテサラ
●鰹のカルパッチョとずわい蟹
玉葱のマリネがアクセント
●ブッラータと苺のカプレーゼ
クリーミーなチーズが苺の酸味と甘味に合う
●自家製ハム2種とキャロットラペ
ハム嫌いですが、こういう塩辛くないしっとりハムは美味すぎる
●牛肉のカルパッチョ
チーズとの相性がいい
●キッシュ
●海老のジェノベーゼパスタ
●自家製ベーコンカルボナーラ
●海老とアメリケーヌソースパスタ
●牛ほほ肉のラグーパスタ

パスタの総評は
太めの乾麺で生パスタかと思うモチモチ食感でした。
どれも重くなく優しいパスタでした。好みはジェノベーゼです。
●釜揚げしらすとふきのとうのビザ
この組み合わせは面白かった。
しらすは大きいからプリっとしてました。
蕗の薹のクセがいいアクセントでほんのりと苦味がいいですね
ボリュームもあり価格もかなり抑えてあるし満足度高かったです。
キックボクシングして今日は終了

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m’s kitchen inヤマシナベンチ

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